Moje prodejna

Potřebujete poradit s výběrem?

+420 315 557 899(Po–Pá 7:30–15:30)

Zpracování masa & Domácí zabijačka

-29%

Katalogové číslo EUG 0622202

Příručka pro všechny, kteří se chtějí dozvědět více o mase i možnostech jeho zpracování, rozšířit svůj sortiment výrobků či jen ...

Celý popis

Běžná cena: 784 Kč

556 Kč

Loading...

Za nákup tohoto zboží získáte 18 bodů do věrnostního programu.

Hlídací pes zavřít

Chci být informován

Odesláním formuláře souhlasím se zpracováním osobních údajů a beru na vědomí Zásady zpracování osobních údajů.

Možnosti dopravy zavřít
Osobní odběr Datum doručení Cena dopravy
Osobní odběr v naší prodejně v pondělí 17. 2. 39 Kč
Balíkovna v pátek 14. 2. 46 Kč
PPL výdejní místa v pátek 14. 2. 65 Kč
GLS Parcelshop v pátek 14. 2. 49 Kč
Zásilkovna v pátek 14. 2. 69 Kč
Doručení na adresu Datum doručení Cena dopravy
Balíkovna na adresu v pátek 14. 2. 69 Kč
DPD v pátek 14. 2. 89 Kč
PPL v pátek 14. 2. 89 Kč
GLS v pátek 14. 2. 99 Kč

Termíny doručení závisí na aktuální situaci a kapacitách přepravních společností.

Popis produktu

Příručka pro všechny, kteří se chtějí dozvědět více o mase i možnostech jeho zpracování, rozšířit svůj sortiment výrobků či jen si v domácích podmínkách zkusit něco nového. Kniha srozumitelně popisuje vlastnosti masa i pochody, které v něm probíhají. Ty ovlivňují nejen kvalitu, konzistenci, chuť i vůni masa, ale také pokrmů a výrobků z něj připravených. Podrobně se věnuje i surovinám, zařízením a postupům používaným při zpracování masa (jatečnictví, bourání a vykosťování masa, používaným obalům) a jeho uchovávání (tepelné opracování, solení, uzení). Přínosný je podrobný tabulkový přehled nejrůznějších závad a jejich příčin, které mohou vznikat při porážení, opracování masa i přípravě masných výrobků. Důležitá kapitola se věnuje domácí zabijačce prasete a přípravě zabijačkových výrobků. Závěrečná část knihy přináší receptury a postupy přípravy různých druhů masných výrobků (jaternic, jelítek, tlačenek, játrových výrobků, párků, klobás, salámů měkkých i trvanlivých, uzených mas, masových konzerv).

Parametry

Katalogové číslo EUG 0622202
EAN 9788088306306
Jazyk česky
Žánr knihy, naučná literatura, kuchařky a nápoje
Počet stran 238
Datum uvedení 2024-11-13
Autoři Altera Jiří, Alterová Libuše
Vydání 1
Nakladatel Nakladatelství Brázda, s.r.o.
ISBN 978-80-88306-30-6
II. jakost

II. jakost

Ušetřete peníze a myslete na planetu

Kupte zlevněné
Aktuální katalog

Aktuální katalog

Prohlížejte a vybírejte hračky v online katalogu

Otevřete katalog

Máte rádi výhody?
Staňte se členy našeho klubu!

Už zítra můžete nakupovat za výhodnější VIP ceny a sbírat Pompo body, se kterými dále ušetříte. K narozeninám od nás dostanete dárek v podobě poukázky a máme  toho pro vás připraveného mnohem víc.

Moje prodejna zavřít
Rezervace v prodejně zavřít

Jak probíhá rezervace na prodejně?

Rezervované zboží máte nyní přidané do košíku.

V košíku vyberte osobní odběr na prodejně a překontrolujte vybranou prodejnu, poté dokončete objednávku.

Následně vyčkejte na informační e-mail / SMS s informací, že zboží máte připravené na prodejně.

Dotaz na produkt zavřít
Načíst
Rezervace v prodejně zavřít

Moje prodejna

Potřebujete poradit s výběrem?

+420 315 557 899(Po–Pá 7:30–15:30)

Vytvořte si účet
a získejte výhody

  • nakoupíte za levnější VIP ceny
  • k narozeninám obdržíte dárkovou poukázku
  • k účtenkám se vrátíte
  • s nasbíranými Pompo body ušetříte 
    a čeká vás spousta dalších výhod

Cookies

Používáme soubory cookie ke správnému fungování vašeho oblíbeného e-shopu, k přizpůsobení obsahu stránek vašim potřebám, ke statistickým a marketingovým účelům a personalizaci reklam od Googlu i dalších společností. Kliknutím na tlačítko Přijmout vše nám udělíte souhlas s jejich sběrem a zpracováním a my vám poskytneme ten nejlepší zážitek z nakupování.

Vaše nastavení souborů cookie

Zde máte možnost přizpůsobit soubory cookie v souladu s vlastními preferencemi a později podrobněji nastavit nebo kdykoli vypnout v patičce webu.

Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí.

Personalizaci provádíme na základě vámi prohlíženého zboží. Dále pak upravujeme zobrazovaný obsah podle toho, co vás zajímá.

Tyto cookies nám umožňují měření výkonu našeho webu a za pomoci získaných dat pak můžeme zlepšovat zážitek z nakupování našim zákazníkům.

Tyto cookies jsou využívány reklamními a sociálními sítěmi včetně Googlu pro přenos osobních údajů a personalizaci reklam, aby pro vás byly zajímavé.