II. jakost
Ušetřete peníze a myslete na planetu
Cukrářská technologie
Bezva cena
Katalogové číslo EUG 0225803
Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pom...
Celý popisLoading...
Hlídací pes
zavřít
Možnosti dopravy
zavřít
| Osobní odběr | Datum doručení | Cena dopravy | |
|---|---|---|---|
|
Osobní odběr v naší prodejně | v úterý 22. 10. | 39 Kč |
|
Balíkovna | v pondělí 21. 10. | 39 Kč |
|
PPL výdejní místa | v pondělí 21. 10. | 49 Kč |
|
GLS Parcelshop | v pondělí 21. 10. | 49 Kč |
|
Zásilkovna | v pondělí 21. 10. | 59 Kč |
|
Česká pošta - Balík na poštu | v pondělí 21. 10. | 79 Kč |
| Doručení na adresu | Datum doručení | Cena dopravy | |
|
Balíkovna na adresu | v pondělí 21. 10. | 59 Kč |
|
DPD | v pondělí 21. 10. | 89 Kč |
|
PPL | v pondělí 21. 10. | 99 Kč |
|
GLS | v pondělí 21. 10. | 99 Kč |
Termíny doručení závisí na aktuální situaci a kapacitách přepravních společností.
Popis produktu
Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu. Kde převážnou část textu tvoří vždy základní popis výrobku, surovinová skladba a výrobní postupy, včetně popisu výrobních vad a popřípadě jejich možná náprava. Takto je zpracována i problematika výroby polotovaru tj. výroba korpusů, náplní, polev nejčastěji používaných v současné výrobní praxi i s ohledem na možnosti různých kombinací. Tímto způsobem je rovněž zpracována problematika výroby výrobků bez použití cukru, pro zákazníky, kteří cukr konzumovat nemohou. Tyto jako i ostatní výrobky jsou nově upraveny podle platné legislativy.Parametry
| Katalogové číslo | EUG 0225803 |
| EAN | 9788090409316 |
| Jazyk | česky |
| Žánr | knihy, naučná literatura, učebnice a jazyky |
| Počet stran | 286 |
| Datum uvedení | 2013-05-01 |
| Autoři | Půlpánová Alena |
| Vydání | 2 |
| Nakladatel | Runštuk Radek - R plus |
| ISBN | 978-80-904093-1-6 |
Aktuální katalog
Prohlížejte a vybírejte hračky v online katalogu
Naučná literatura
Máte rádi výhody?
Staňte se členy našeho klubu!
Už zítra můžete nakupovat za výhodnější VIP ceny a sbírat Pompo body, se kterými dále ušetříte. K narozeninám od nás dostanete dárek v podobě poukázky a máme toho pro vás připraveného mnohem víc.
