Moderní kuchyně ve společném stravování

Name: Moderní kuchyně ve společném stravování
Brand: Ratio
SKU: 95642
Price: 182 CZK
Availability: InStock

Katalogové číslo EUG 0326792

Moderní kuchyně je složitý a dobře fungující organismus, ke kterému je třeba moderní technologické vybavení, splnění hygienickýc...

Celý popis

Za nákup tohoto zboží získáte 6 bodů do věrnostního programu.
Máte rádi výhody? Vytvořte si účet, sbírejte body a proměňte je ve slevy a další skvělé odměny.

Možnosti dopravy zavřít

Osobní odběr		Datum doručení	Cena dopravy
	Osobní odběr v naší prodejně	ve středu 16. 9.	39 Kč
	GLS - Výdejní místa včetně boxů	v úterý 15. 9.	49 Kč
	DPD Pickup	v úterý 15. 9.	59 Kč
	PPL výdejní místa	v úterý 15. 9.	56 Kč
	Balíkovna	v úterý 15. 9.	64 Kč
	Zásilkovna	v úterý 15. 9.	73 Kč
Doručení na adresu		Datum doručení	Cena dopravy
	DPD	v úterý 15. 9.	89 Kč
	GLS - Na adresu	v úterý 15. 9.	102 Kč
	Balíkovna na adresu	v úterý 15. 9.	95 Kč
	PPL	v úterý 15. 9.	89 Kč

Termíny doručení závisí na aktuální situaci a kapacitách přepravních společností.

Moderní kuchyně ve společném stravování

Moderní kuchyně je složitý a dobře fungující organismus, ke kterému je třeba moderní technologické vybavení, splnění hygienických a zákonných požadavků. Současně zahrnuje využití nových surovin, nové vědecké poznatky v oblasti výživy a jejího vlivu na kvalitu lidského života, změny životního stylu, psychologii a umění řídit kolektivy, marketing, cenovou tvorbu, účtování apod. Toto vše a ještě více zjistíte v této publikaci, která je nezbytnou knihou pro každého pracovníka ve společném stravování i pro amatérského gastronoma.

Parametry

Jazyk	česky
Žánr	knihy, učebnice a jazyky, učebnice pro střední školy a gymnázia, soš - odborné předměty, cestovní ruch a gastronomie, kuchař-číšník, potravinářství
Počet stran	256
Datum uvedení	2003-01-01
Autoři	Černý Jiří
Vydání	1
Nakladatel	Runštuk Radek - R plus
ISBN	80-86351-06-8
Katalogové číslo	EUG 0326792
EAN	9788086351063