Moje prodejna

Karlovy Vary

Potřebujete poradit s výběrem?

+420 737 279 015(Po–Pá 7:30–15:30)

Košík0

Zavřít

V košíku nemáte žádné zboží.

Pochutnejte si na pravé maďarské gulášové polévce

Magazín 21.01.22

Sdílet



Mráz, sníh… zima je tu. Přijdete z procházky, červené tvářičky mají nejen děti a určitě vám vyhládlo. Chtělo by to dobrůtku na zahřátí. Co mít do foroty připravenou famózní polévku, s benefitem, kromě toho, že zahřeje, ale i krásně zasytí a moc, moc chutná.

Pochutnejte si na pravé maďarské gulášové polévce

Recept je od Petry, dostala ho od maďarské kamarádky a jak píše, tak se stalo, museli jsme a také vyzkoušeli. Na jejím webu mlsnavarecka.cz najdete spoustu dalších skvělých receptů.

Maďarská gulášová polévka je od české gulášovky plná zeleniny, je postavená na spoustě sladké papriky, není zahušťovaná moukou. Původem jde o kotlíkovou polévku; kdysi si gulyás připravovali maďarští pastevci venku ze všeho dobrého, co se ve zdejším podnebí dalo vypěstovat. Tak jdeme na recept.

Gulyás, tradiční maďarská polévka

  •  
    • 500 dkg přední hovězí
    • ¼ ks celer (bulva)
    • ½ ks kedlubna
    • 2 ks mrkev
    • 1 ks petržel (kořen)
    • 2 ks cibule
    • 8 stroužků česneku
    • 2 ks větších brambor
    • 2 ks masitých rajčat
    • 2 ks bílé papriky
    • olej na smažení
    • 1,5 l vody
    • mletý pepř, sůl
    • drcený kmín
    • 30 g maďarské sladké papriky mletá (1,5 běžného pytlíku s kořením)
    • petrželka na ozdobení

Postup

Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na půlměsíčky. 4 stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky.

Hovězí maso očistíme a nakrájíme na kostky.

Ve vyšším hrnci rozpálíme olej, vhodíme do něj cibuli a česnek a krátce orestujeme. Přisypeme papriku, půl minuty pomícháme a vložíme maso. Osolíme, hojně zasypeme drceným kmínem a dvě minuty restujeme.

Zalejeme 1.1/2 litrem vody (já ji nejdřív předvařím v rychlovarné konvici), osolíme a přivedeme k varu.

Rajčata nakrájíme na kostky a vhodíme do vývaru.

Na mírném plamenu vaříme pod pokličkou asi 1.1/2 hodiny.

Na pánvi rozehřejeme olej. Očistíme zeleninu: celer, kedlubnu, mrkev, petržel, brambory, papriky. Nakrájíme na plátky (tužší zeleninu na tenčí, měkkou zeleninu na hrubší). Vhodíme na pánev, 2 minuty orestujeme, zalijeme 1 naběračkou vývaru a vložíme do polévky.

Vaříme, dokud zelenina nezměkne (do 30 minut). Za tu dobu by již mělo být měkké i hovězí maso.

Oloupeme a rozdrtíme 4 stroužky česneku a vhodíme je do polévky. Dochutíme solí a pepřem.

Podáváme s tmavým chlebem, polévku na talíři přizdobíme čerstvou snítkou petržele.

  • Gluten free recept! Polévka je přirozeně bezlepková, pochutnají si na ní tedy i ti, kteří trpí intolerancí na lepek. Pokud vám polévka přijde řídká, přidejte trochu rajčatového protlaku. Pro chuť lze také do polévky kápnout sladký, výrazný kečup.

Líbil se vám tento příspěvek? Pošlete ho dál...



Kam dále?

Moje prodejna zavřít
Rezervace na prodejně zavřít

Jak probíhá rezervace na prodejně?

Rezervované zboží máte nyní přidané do košíku.

V košíku vyberte osobní odběr na prodejně a překontrolujte vybranou prodejnu, poté dokončete objednávku.

Následně vyčkejte na informační e-mail / SMS s informací, že zboží máte připravené na prodejně.

Moje prodejna

Karlovy Vary

Potřebujete poradit s výběrem?

+420 737 279 015(Po–Pá 7:30–15:30)

Vytvořte si účet
a získejte výhody

  • nakoupíte za levnější VIP ceny
  • k narozeninám obdržíte dárkovou poukázku
  • k účtenkám se vrátíte
  • s nasbíranými Pompo body ušetříte 
    a čeká vás spousta dalších výhod

Cookies

Naše společnost používá soubory cookie ke správnému fungování vašeho oblíbeného e-shopu, k přizpůsobení obsahu stránek vašim potřebám, ke statistickým a marketingovým účelům. Kliknutím na tlačítko přijímám nám udělíte souhlas s jejich sběrem a zpracováním a my vám poskytneme ten nejlepší zážitek z nakupování.

Vaše nastavení souborů cookie

Zde máte možnost přizpůsobit soubory cookie v souladu s vlastními preferencemi a později podrobněji nastavit nebo kdykoli vypnout v patičce webu.

Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí.

Personalizaci provádíme na základě vámi prohlíženého zboží. Dále pak upravujeme zobrazovaný obsah podle toho, co vás zajímá.

Tyto cookies nám umožňují měření výkonu našeho webu a za pomoci získaných dat pak můžeme zlepšovat zážitek z nakupování našim zákazníkům.

Tyto cookies jsou využívány reklamními a sociálními sítěmi pro úpravu zobrazovaných reklam tak, aby pro vás byly zajímavé.